今回はラスベガスの数あるレストランの中でも1,2を争うお気に入りのお店、「ジョーズシーフード プライムステーキ アンド ストーンクラブ (Joe’s Seafood, Prime Steak, and Stone Crab)」を紹介します！
ストーンクラブが名物のシーフード&ステーキレストラン
今回紹介する「ジョーズ シーフード プライムステーキ アンド ストーンクラブ」の原点はなんと約100年前の1913年にお店の名前にもなっているジョーさんがマイアミのビーチにオープンした「Joe’s Seafood Restaurant」。1921年に生物学者がマイアミの海にストーンクラブがたくさんいることを見つけて、このレストランのオーナーであったジョーに食べられないかと持っていったのが、名物ストーンクラブの誕生の瞬間だったとか。それ以来、ストーンクラブはこのレストランの名物になったんだそう。
その後、大手レストラングループのLEYEの創業者で起業家のリチャードさんと手を組んで、1999年にシカゴ、2005年にラスベガス、2014年にワシントンに支店を出しています。
ラスベガス店はフォーラムショップ1階
今回紹介するラスベガス店はシーザーズパレスのカジノに隣接するショッピングモール「フォーラムショップ」の1階に位置しています。
お店はフォーラムショップの1階にあります
お店の外観はこんな感じ。お店の外にはテラス席も設けられていて、軽く飲んだり食べたりすることができます。
ジョーズのお店外観
お店に入るとおしゃれなバーエリアが広がっていますが、ディナーの場合はここをまっすぐ突っ切って、奥へと進んでいきます。
おしゃれなバーエリア
するとバーエリアの奥にディナーの受付が見えてきます。ディナーの予約をしている場合は、こちらでその旨を伝えると奥の部屋へと案内してくれます。
バーエリアの奥にあるレストラン入り口
奥に広がるダイニングエリアはとても落ち着いた雰囲気です。僕達が訪れたのはお店がオープンしたての5:00PMだったのでお客さんはほとんどいませんが、帰る頃にはこのテーブルがほぼ埋まっているくらい大盛況でした。ウェイターの人が教えてくれたのですが、有名人もよく訪れるそうで、僕達が訪れたときにも有名なテレビ番組の司会者が来ていたみたいです。
落ち着いた雰囲気のレストラン内
僕達が案内された席は広いダイニングエリアのさらに奥にある円形の部屋でした。
落ち着いた雰囲気のレストラン内
席につくと同時にパンが運ばれてきました。このタイミングでパンが運ばれてきたのは初めてかもしれません。
席に着くとすぐさまやってきたお通しのパン
パンが置かれると、すぐさまグラスに水が注がれます。
そしてさっとメニューを手渡してきます。
まだ他のお客さんが少ない早い時間帯だったからかもしれませんが、着席から流れるような一連の対応がなんとも心地よく、ちょっと感動してしまいました。
ジョーズのメニュー
メニューはオススメメニュー、ドリンクメニュー、フードメニューの3種類があります。
まずはオススメメニュー。上から、生牡蠣、フロリダ産のストーンクラブの爪、アラスカ産キングクラブ(タラバガニ)、前菜、メイン、サイドメニューと並んでいます。
名物のストーンクラブは
- MEDIUM 7 (中サイズ7つ) $39.95
- SELECT 6 (セレクト6つ) $49.95
- LARGE 5 (大サイズ5つ) $69.95
の3種類で、下に行くほど爪の大きさが大きくなります。
本日のおすすめメニュー
続いてドリンクメニュー。生ビールは$9のものが4種類、ワインも白が$8〜、それ以外が$9〜とそこまで高くありません。
ドリンクメニュー
そしてこちらがフードメニュー。サラダ、スープにシーフード、お肉まで幅広いラインナップになっています。
実際に食べてみた
まず最初にやってきたのは名物ストーンクラブ！2人でちょうど半分ずつにできる偶数本であるということもあり、真ん中の大きさのSelect 6 $49.95にしてみました。
Florida Stone Crab Claws – Select 6 $49.95
運ばれてきたストーンクラブの爪は大きくてその名の通り、殻がかっちかちに固いのですが、ハンマーか何かでくだいてあるので簡単に食べられます。爪の先の方は乳化していてカニ味噌のような食感と濃厚な味わいになっています。
また、マヨネーズ風でマスタード風味の特製ソースにつけて食べるのですが、このソースが美味しくてカニだけでなく、パンやサラダにもつけて食べてしまいました。
ちなみにストーンクラブはカニの爪だけを食べるのですが、漁の際、捕まえたら、片腕だけをむしり取り、海に返すんだそうです。そうすると、また数年後には腕が再生するのだそう。
2品目はサラダにしてみました。Chopped Lettuce, Tomato, Onion & Blue Cheese $13.95。
レタス、トマト、玉ねぎ、ブルーチーズのチョップドサラダです。あらかじめ2人分に分けて提供してくれるところもホスピタリティ高めです。
このサラダの間にあるソースがストーンクラブ用の特製ソースです。カニを食べ終わった後もこれだけ残しておいてもらい、サラダやパンにつけて食べました。
Chopped Lettuce, Tomato, Onion & Blue Cheese $13.95
そしてメインはやっぱりステーキ！奮発してウェイターさんもオススメしていた熟成リブアイを注文してみました。24 oz (約680g)のDry Aged Bone-in Ribeye $74.95也。
見てください、この焼き加減！外がカリカリになるくらいしっかり焼かれていて僕達の好みの感じです。
24 oz Dry Aged Bone-in Ribeye $74.95
焼き加減はミディアムで。中がちょうどいいピンク色をしていて最高の焼き加減です！
熟成されているぶん肉の味もしっかり濃厚で本当に美味しいステーキでした！！
24 oz Dry Aged Bone-in Ribeye $74.95
最後に
今回はラスベガスの数あるレストランの中でも1,2を争うお気に入りのお店、「ジョーズシーフード プライムステーキ アンド ストーンクラブ (Joe’s Seafood, Prime Steak, and Stone Crab)」を紹介しました。
名物のストーンクラブだけでなく、ステーキも美味しいですし、お店の雰囲気もよく、ホスピタリティも高い、とってもオススメのお店です！
お店情報
■ジョーズシーフード プライムステーキ アンド ストーンクラブ (Joe’s Seafood, Prime Steak, and Stone Crab)
場所: The Forum Shops at Caesars, 3500 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, USA
URL: http://joes.net/las-vegas/
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